22 mai 2009
DU CHANGEMENT ! ! !
Et oui, quand on est propriétaire et qu'on est donc "chez soi", on prend vraiment plaisir à aménager, embellir et même parfois faire des gros travaux.
Les derniers en date, pour lesquels mon cher et tendre avait pris une semaine de congés, ont été de refaire entièrement les..... sanitaires. Dam qui n'est ni plombier ni carreleur s'en est sorti comme un chef et le résultat est tip top. Bon ok, ce ne sont que des WC, mais quand même.....
Alors avant, c'était tout blanc, tout simple, basique en fait. Et maintenant, c'est ultra design (ben voui, on ne se prive de rien) et vraiment tendance.
Alors pour les détails, le WC est suspendu, le parquet est en bambou, le carrelage est vieilli et la niche est en staron. Et voui!
J'aime beaucoup également ma dernière acquisition, cette superbe statuette africaine.
Sinon, côté modification, nous avons "enfin" reçu notre plaque de cuisson et le résultat est plutôt pas mal.
Pour les prochains travaux (d'ici la fin de l'année), il va encore y avoir du changement, puisque c'est la nouvelle salle de bain que nous sommes en train de penser....
Bon week-end à tutti.
Bisousss.
16 mai 2009
VISITE DU DOMAINE IDA MARC
Le domaine Ida Marc est situé à 120 km de Nouméa, sur la petite commune de Farino. A plus de 350 mètres d'altitude, il s'étend sur 13 hectares. Les parcelles de caféiers, sous ombrage, bénéficient de coteaux bien exposés et d'un micro climat montagneux exceptionnel.
Dans le cadre d'une sortie "entreprise", c'est donc à Farino que nous avons passé la journée avec toute l'équipe Malongo. Un accueil chaleureux nous a été fait par Jean-Paul Belhomme, véritablement passionné par le café.
C'est bien "de bosser "dans le café, mais c'est quand même un plus de savoir comment se cultive et torréfie un des meilleurs cafés au monde, le bourbon pointu ou café Leroy. Nous avons donc été privilégiés ce matin car Mr Belhomme nous a vraiment fait partager son savoir faire et sa passion.
Sur le domaine, la cueillette se fait à la main afin de sélectionner les "cerises" parfaitement mûres.
Ensuite, la pulpe est enlevée à l'aide d'une machine puis à l'aide d'une éparcheuse, l'enveloppe qui entoure les 2 grains de café est également ôtée. Les grains sont ensuite rincés abondamment à l'eau de pluie, calibrés puis mis sous serre pour un séchage solaire. Le café pourra ensuite être torréfié, à l'ancienne (entre 15 et 18 minutes).
Depuis novembre 2007, la société Malongo à Carros importe des grains de café vert de Bourbon pointu (Leroy), les torréfie à l'ancienne, les encapsule puis les commercialise sous forme de dosettes. Nous avons donc la chance de pouvoir déguster en Nouvelle Calédonie ce grand cru, très faiblement caféiné (0,6%) et aux arômes chocolatés.
Voilà, vous savez presque tout sur ce café d'exception. Quelques chiffres :
* 10 kg de café vert = 1 kg de café torréfié
* 5 ans : c'est le nombre d'années qu'il faut à un caféier avant de produire ses premières cerises
La visite terminée, nous avons tous déjeuner à la table d'hôte "Chez Mamie", dont la réputation n'est plus à faire. Accueil fort sympathique, repas gargantuesque...avec au menu :
Salade de papaye verte / Saucisson de cerf / Crabe de palétuvier / Roti de cochon sauvage / Gratin de chouchoutes / Glace vanille
Retour sur Nouméa en début de soirée, après une excellente journée entre collègues.
Bye...
Cat'
09 mai 2009
A LA DECOUVERTE DE L'ILOT MBE KOUEN
Hier au soir "at home", c'était soirée pizzas avec les copains ! ! ! La discussion a très vite dérivée sur les sorties en mer et nous avons donc décidé de partir ce matin à la découverte d'un nouvel ilôt, l'ilôt Mbe Kouen. L'idée était de rejoindre le boss de Damien déjà en mouillage là bas depuis la veille. On retrouve donc Laëtitia, Sébastien et leurs enfants à la mise à l'eau de Numbo. Je monte avec eux dans leur petit bateau et Dam nous ouvre la route en jet (et oui, il ne peut pas rester derrière, il faut toujours qu'il fonce et soit le premier!!). Enfin!!!
Malgré le super beau temps, ça tape pas mal. On passe donc tout près de l'Ilôt Signal (encore un petit coin de paradis), et on arrive très vite sur notre ilôt. Il y a beaucoup de vent et le boss de Dam nous invite à venir prendre l'apéro sur leur cata (tiens, comme la dernière fois). L'accueil est encore très amical et convivial et nous avons même droit à une coupe de champagne pour l'occasion. Le rêve!!!! Et pourtant non, on ne rêve pas, on est bien tous ensemble sur un magnifique bateau, à moins d'une heure de Nouméa et on décompresse un max. Après le repas, c'est séance wake pour les garçons, qui s'amusent comme des fous. J'avoue aussi avoir essayé, mais c'est pas facile du tout de sortir de l'eau. Résultat : et bien j'y suis pas arrivée, alors que Dam gère comme un chef.
Place aux photos....
01 mai 2009
BONNE FETE DU 1ER MAI
Pour "fêter" cette très belle journée, nous avons passé la journée à l'Ilôt Maitre et comme le veut la tradition, on a RIEN fait!!!
Vraiment génial ce début de long week-end.....
Bisoussssss.