Ce petit post pour simplement informer que ce blog est en pause longue durée..... une nouvelle aventure pour nous a commencé il y a maintenant 6 mois et très bientôt, nous serons 3 à la maison.

Pour la famille et les amis, l'aventure continue sur le blog de notre bébé d'amour !

Tata bisous.

Offerte par une amie....

J'adore.....

PS : son petit nom : thongchai gold & burana jade

16 dégrés.... c'est la température que nous avons le matin en partant au boulot à 06h30 !  Et oui, nous sommes en "hiver", ou plutôt en plein coeur de la saison fraiche. Avec depuis quelque temps aussi beaucoup beaucoup de pluie, le déluge parfois. Ce week end, on est content, car le soleil brille et il fait bien bon.

Côté sorties en mer, c'est le break. Damien est tombé en panne il y a 15 jours et depuis, on attend la réparation qui est longue, très longue. Alors on patiente.

Côté soirées, on arrête pas en ce moment et nos week-ends sont bien remplis.

Allez, pour illuminer un peu ce post, quelques photos prises courant juin :

Et d'autres à suivre prochainement....

Bisous à tous.

Et oui, même en Calédonie on peut partir en week-end à la montagne. Bon c'est vrai que ça n'a rien à voir avec nos virées métropolitaines, sur les hauts sommets des Alpes du Sud.....

Il y a un mois environ, nous avons donc décidé d'aller fêter l'anniversaire d'un ami à l'Auberge du Mont Koghis (500 mètres d'altitude), afin de déguster des spécialités savoyardes. Rappelons que nous sommes en saison "fraiche", alors manger une bonne raclette ou une fondue rappellent de bons souvenirs.

Pour l'occasion, nous avions loué également 2 petits chalets en bois, ce qui nous a évité de reprendre la route après un apéro et un repas bien arrosé..... nous sommes des gens raisonnables et on a préféré jouer la carte de la sécurité. Normal!

Organisé comme nous sommes, nous avons donc pris l'apéro dans un des chalets, avant de rejoindre la grande salle de restauration, pleine à craquer d'ailleurs. Un bon feu de cheminée crépissait, pour notre plus grand bonheur.

La nuit fût "agitée", à cause de la pluie incessante et du vent qui faisaient vibrer notre petite demeure. Autrement dit, elle fût courte. Le lever par contre, fort agréable, avec une superbe vue sur Nouméa et la montagne embrumée...

Un petit clin d'oeil également, dans la salle du petit déjeuner ce matin...

A croire qu'il y a déjà eu de la neige au Mont Koghis...... Il ne manquait plus que les vaches et on se serait cru dans les montagnes savoyardes.

Bisous et bonne semaine.

A l'improviste tout à l'heure, alors que chacun a vaqué à ses occupations ce matin, nous décidons à 13h30 d'aller déjeuner dans notre crêperie préférée, la crêperie Le Rocher. Celles et ceux qui sont déjà venus nous voir seront bien d'accord avec nous, à l'unanimité : leurs galettes au sarrasin et crêpes au beurre sont un véritable délice pour les papilles.

Et en plus le cadre est très agréable et la vue magnifique....deux petites photos pour commencer le week-end, qui s'annonce très beau....

Bizous.

Et oui, quand on est propriétaire et qu'on est donc "chez soi", on prend vraiment plaisir à aménager, embellir et même parfois faire des gros travaux.

Les derniers en date, pour lesquels mon cher et tendre avait pris une semaine de congés, ont été de refaire entièrement les..... sanitaires. Dam qui n'est ni plombier ni carreleur s'en est sorti comme un chef et le résultat est tip top. Bon ok, ce ne sont que des WC, mais quand même.....

Alors avant, c'était tout blanc, tout simple, basique en fait. Et maintenant, c'est ultra design (ben voui, on ne se prive de rien) et vraiment tendance.

Alors pour les détails, le WC est suspendu, le parquet est en bambou, le carrelage est vieilli et la niche est en staron. Et voui!

J'aime beaucoup également ma dernière acquisition, cette superbe statuette africaine.

Le domaine Ida Marc est situé à 120 km de Nouméa, sur la petite commune de Farino. A plus de 350 mètres d'altitude, il s'étend sur 13 hectares. Les parcelles de caféiers, sous ombrage, bénéficient de coteaux bien exposés et d'un micro climat montagneux exceptionnel.

Dans le cadre d'une sortie "entreprise", c'est donc à Farino que nous avons passé la journée avec toute l'équipe Malongo. Un accueil chaleureux nous a été fait par Jean-Paul Belhomme, véritablement passionné par le café.

C'est bien "de bosser "dans le café, mais c'est quand même un plus de savoir comment se cultive et torréfie un des meilleurs cafés au monde, le bourbon pointu ou café Leroy. Nous avons donc été privilégiés ce matin car Mr Belhomme nous a  vraiment fait partager son savoir faire et sa passion.

Sur le domaine, la cueillette se fait à la main afin de sélectionner les "cerises" parfaitement mûres.

Ensuite, la pulpe est enlevée à l'aide d'une machine puis à l'aide d'une éparcheuse, l'enveloppe qui entoure les 2 grains de café est également ôtée. Les grains sont ensuite rincés abondamment à l'eau de pluie, calibrés puis mis sous serre pour un séchage solaire. Le café pourra ensuite être torréfié, à l'ancienne (entre 15 et 18 minutes).

Depuis novembre 2007, la société Malongo à Carros importe des grains de café vert de Bourbon pointu (Leroy), les torréfie à l'ancienne, les encapsule puis les commercialise sous forme de dosettes. Nous avons donc la chance de pouvoir déguster en Nouvelle Calédonie ce grand cru, très faiblement caféiné (0,6%) et aux arômes chocolatés.

Voilà, vous savez presque tout sur ce café d'exception. Quelques chiffres :

* 10 kg de café vert = 1 kg de café torréfié

* 5 ans :  c'est le nombre d'années qu'il faut à un caféier avant de produire ses premières cerises

La visite terminée, nous avons tous déjeuner à la table d'hôte "Chez Mamie", dont la réputation n'est plus à faire. Accueil fort sympathique, repas gargantuesque...avec au menu :

Salade de papaye verte / Saucisson de cerf / Crabe de palétuvier / Roti de cochon sauvage / Gratin de chouchoutes / Glace vanille

Retour sur Nouméa en début de soirée, après une excellente journée entre collègues.

Bye...

Cat'

Hier au soir "at home", c'était soirée pizzas avec les copains ! ! ! La discussion a très vite dérivée sur les sorties en mer et nous avons donc décidé de partir ce matin à la découverte d'un nouvel ilôt, l'ilôt Mbe Kouen. L'idée était de rejoindre le boss de Damien déjà en mouillage là bas depuis la veille. On retrouve donc Laëtitia, Sébastien et leurs enfants à la mise à l'eau de Numbo. Je monte avec eux dans leur petit bateau et Dam nous ouvre la route en jet (et oui, il ne peut pas rester derrière, il faut toujours qu'il fonce et soit le premier!!). Enfin!!!

Malgré le super beau temps, ça tape pas mal. On passe donc tout près de l'Ilôt Signal (encore un petit coin de paradis), et on arrive très vite sur notre ilôt. Il y a beaucoup de vent et le boss de Dam nous invite à venir prendre l'apéro sur leur cata (tiens, comme la dernière fois). L'accueil est encore très amical et convivial et nous avons même droit à une coupe de champagne pour l'occasion. Le rêve!!!! Et pourtant non, on ne rêve pas, on est bien tous ensemble sur un magnifique bateau, à moins d'une heure de Nouméa et on décompresse un max. Après le repas, c'est séance wake pour les garçons, qui s'amusent comme des fous. J'avoue aussi avoir essayé, mais c'est pas facile du tout de sortir de l'eau. Résultat : et bien j'y suis pas arrivée, alors que Dam gère comme un chef.

Place aux photos....

Pour "fêter" cette très belle journée, nous avons passé la journée à l'Ilôt Maitre et comme le veut la tradition, on a RIEN fait!!!

Vraiment génial ce début de long week-end.....

Dimanche matin....petit tour au marché de Port Moselle, moment détente au Bout du Monde pour siroter un perrier/menthe, on appelle les copains pour savoir comment est la mer aujourd'hui. Le temps s'annonçant encore magnifique, on rentre à la maison pour récupérer nos affaires et on file à la mise à l'eau. Une heure plus tard, nous voilà partis pour l'Ile aux Goëlands (encore, et oui!!!) pour rejoindre l'équipe déjà là bas.

La mer est plus agitée qu'hier, mais Damien gère. Arrivés à bon port, on se met directement en mouillage à côté du catamaran du boss de Damien. Un petit bijou de 12 mètres de long, tout confort! On est reçu comme des pachas.  L'ambiance est à la bonne humeur, on prend l'apéro en admirant le lagon. Après le repas, baignade à gogo, plongeon et tours de jet pour les enfants.

On se dit quand même qu'on est des veinards, car on profite de chaque week-end à fond. En milieu d'après midi, il est temps de reprendre la mer car le vent s'est bien levé (plus de 20 noeuds). Damien repart donc sur Nouméa en jet et s'éclate comme un fou au milieu des grosses vagues. De mon côté, j'accepte l'invitation pour rentrer en catamaran. Un vrai plaisir de ne pas être "arrosée" à chaque vague. Et le plaisir aussi de faire quelques photos en naviguant au sec.

Encore une journée où l'on a profité un max. Le retour à la maison s'est fait en silence, la fatigue ayant pris le dessus..... d'ailleurs, bonne nuit, on file se coucher.........

Bonne semaine à tous!